Fiche de révision · Sciences et technologie · CM1
Les changements d'état de l'eau
Comprendre la fusion, la solidification, la vaporisation, la condensation et le rôle de la température. Exemples corrigés : Les changements d'état de l'eauLis chaque question, cherche une réponse, puis compare ton raisonnement avec le corrigé.
Je découvre : l'eau change d'état
L'eau est la seule matière que l'on trouve naturellement sous les trois états sur Terre. Elle change d'état quand on la chauffe ou la refroidit.
Les changements d'état
- La fusion : le solide devient liquide (la glace fond).
- La solidification : le liquide devient solide (l'eau gèle).
- La vaporisation : le liquide devient gaz (l'eau bout ou s'évapore).
- La condensation : le gaz devient liquide (la buée sur la vitre).
Quand tu sors une bouteille froide du frigo, des gouttes apparaissent : c'est de la condensation de la vapeur d'eau de l'air.
Les températures importantes
À la pression normale, l'eau gèle à 0 °C et bout à 100 °C. Tant qu'elle change d'état, sa température reste constante : un mélange d'eau et de glace reste à 0 °C.
Pour retenir : 0 °C, l'eau gèle ; 100 °C, l'eau bout.
Évaporation et ébullition
L'évaporation se fait lentement, à toute température, à la surface de l'eau (le linge qui sèche). L'ébullition se fait à 100 °C, avec des bulles dans tout le liquide.
Le volume de l'eau qui gèle
En gelant, l'eau augmente de volume. C'est pourquoi une bouteille pleine d'eau peut éclater dans un congélateur.
À toi de jouer
Pour aller plus loin : Mets un glaçon dans un verre et note sa fonte toutes les cinq minutes. Mesure la température de l'eau avec un thermomètre.