Fiche de révision · Géographie · CM1
Manger local et durable : circuits courts et gaspillage
Comprendre l'intérêt des circuits courts, de l'agriculture raisonnée et de la réduction du gaspillage pour la planète.
Je découvre : manger autrement
Notre façon de manger a des conséquences sur l'environnement. Produire, transporter et jeter la nourriture émet des gaz à effet de serre et utilise de l'eau, de l'énergie et des terres. Il est possible de manger de manière plus durable.
Circuit court ou circuit long ?
Un circuit court compte au plus un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Par exemple, on achète des légumes directement à la ferme, au marché ou dans une AMAP. Un circuit long fait passer le produit par beaucoup d'étapes et de kilomètres.
Acheter des pommes de la région en automne est un circuit court. Acheter des pommes venues de l'autre bout du monde est un circuit long.
Quelques gestes
- Manger des fruits et des légumes de saison.
- Choisir des produits locaux quand c'est possible.
- Ne pas gaspiller : bien ranger son frigo, cuisiner les restes.
- Boire l'eau du robinet plutôt que de l'eau en bouteille.
- Trier et composter les déchets de cuisine.
Le développement durable
Le développement durable consiste à répondre aux besoins d'aujourd'hui sans empêcher les générations futures de répondre aux leurs. Il repose sur trois piliers : l'environnement, l'économie et le social.
Les labels comme « agriculture biologique » indiquent un mode de production sans pesticides chimiques de synthèse. Il faut apprendre à les lire.
À toi de jouer
Pour aller plus loin : Prépare un menu de saison pour une journée avec des produits locaux. Écris les ingrédients et dis d'où ils pourraient venir.