Les états de la matière et les changements d’état

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La matière existe sous trois états : solide, liquide et gazeux. Un même corps, comme l’eau, peut passer d’un état à un autre quand on le chauffe ou le refroidit.

Les trois états

• Solide : forme propre, ne coule pas (glace).
• Liquide : prend la forme du récipient, coule (eau).
• Gaz : occupe tout l’espace, se comprime (vapeur d’eau).

Les changements d’état

• Fusion : solide → liquide (0 °C pour l’eau).
• Solidification : liquide → solide.
• Vaporisation : liquide → gaz (ébullition à 100 °C, ou évaporation).
• Condensation : gaz → liquide.

Évaporation et ébullition

L’évaporation est lente, à toute température, à la surface. L’ébullition se voit par des bulles à 100 °C.

La masse se conserve

Quand l’eau change d’état, sa masse ne change pas.

À toi de jouer

📝 Pour aller plus loin : Observe un glaçon qui fond et note la température de l’eau au bout de dix minutes.