Mélanges, solutions et séparation
Je découvre
Un mélange contient plusieurs substances. Certains mélanges se voient (sable et eau), d’autres non (sel dissous dans l’eau).
| Hétérogène | Homogène |
|---|---|
| • on voit plusieurs matières | • on ne voit qu’une matière |
| • sable et eau | • sucre dans l’eau |
| • huile et eau | • sirop |
Dissoudre
Quand le sel disparaît dans l’eau, on dit qu’il est soluble : on obtient une solution. Il existe une limite : au-delà, le mélange est saturé.
Le sucre se dissout dans l’eau chaude plus vite que dans l’eau froide.
Séparer
| Technique | Principe | Exemple |
|---|---|---|
| Tri / tamis | séparer à la main des grains | cailloux et sable |
| Décantation | le plus lourd tombe au fond | eau boueuse |
| Filtration | le filtre retient les grains | café, eau boueuse |
| Évaporation | l’eau part, le sel reste | eau salée |
| Aimantation | l’aimant attire le fer | clous et sable |
- Tamisage : séparer des solides de tailles différentes.
- Filtration : séparer un solide non dissous d’un liquide.
- Décantation : laisser les particules se déposer.
- Évaporation : récupérer le sel d’une eau salée.
Conservation
La masse de l’eau salée est égale à la masse de l’eau plus la masse du sel.
Dans la vie
Le café filtré, le sel de mer récupéré dans les marais salants, l’eau potable traitée.
À toi de jouer
📝 Pour aller plus loin : Mélange du sable, du sel et de l’eau et propose un plan pour séparer les trois.
Exercices
Exercice interactif : Associe chaque mélange à la technique de séparation. (active JavaScript pour le faire)
Exercice interactif : Vrai ou faux ? (active JavaScript pour le faire)