Fiche de révision · Sciences et technologie · CM2
L’origine des aliments
Distinguer aliments d’origine animale, végétale, minérale et comprendre la transformation des aliments. Exemples corrigés : L’origine des alimentsLis chaque question, cherche une réponse, puis compare ton raisonnement avec le corrigé.
Je découvre
Tous les aliments viennent de la nature. Ils ont une origine animale, végétale ou minérale.
Les trois origines
- Animale : lait, œufs, viande, poisson, miel.
- Végétale : fruits, légumes, céréales, légumineuses.
- Minérale : eau, sel.
Le pain vient du blé (végétal) transformé en farine.
La transformation
Beaucoup d’aliments sont transformés : lait → fromage ou yaourt, raisin → jus, blé → farine → pain.
Des micro-organismes comme les levures et les bactéries aident à fabriquer pain, fromage, yaourt.
Conservation
Pour garder les aliments : froid, chaleur (stérilisation), séchage, sel, sucre.
Du producteur à l’assiette
Agriculteur → usine → magasin → cuisine. Manger local et de saison réduit le transport.
À toi de jouer
Pour aller plus loin : Choisis un repas et classe chaque aliment selon son origine.